鸭蛋不煮熟能吃吗

鸭蛋不煮熟能吃吗？这种情况即使蛋没有炒熟，对身体一般，没有什么大的影响，但是要注意没有炒熟的情况下，容易出现细菌感染，如果有腹部不适，拉肚子或者呕吐的情况，需要到医院就诊看一下，如果没有什么不适的反应，可以不用担心。

鸭蛋中蛋白质含量很高，如果在食用是鸭蛋没有煮熟，那么蛋白质是很难被人体消化吸收的，只有经过了高温煮熟，使蛋白质变性，蛋白质的断裂掉肽链部分，才能被人体更容易的吸收。鸭蛋中含有不少寄生虫、细菌和其他的有害物质，一般都需要加热才能杀死，如果直接食用，人体很容易发生肠胃不适，所以鸭蛋最好不要直接生吃，以避免造成身体不适。

1、没煮熟的鸭蛋不建议食用，生蛋的营养价值虽然比较高，但细菌也比较多，食用容易引起肠胃疾病，所以最好将鸭蛋煮熟后再食用。

2、鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

3、鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补 虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈 热、咳嗽、喉痛、齿痛。

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