什么和牛骨煲汤最好

什么和牛骨煲汤最好？牛肉、牛肉汤有丰富的营养，可以平时食用，但要注意汤不能喝得太多，因为一大碗汤不如两块肉的营养多，红肉也有补铁作用。牛肉煲汤时加入其他食材有助于补充各种维生素等微量元素。牛骨煲汤可以添加以下的食材：

1、白萝卜：白萝卜富含纤维素，性凉，可祛除肺热。凉性食物和牛肉汤等热性食物共同烹饪有中和作用，是很好的食材搭配；

2、山药：山药是药食同源的食材，有很好健脾益气的作用，婴儿也可以食用。牛骨煲汤时加入山药，食物口感好，利于消化和吸收；

3、西红柿：西红柿富含多种维生素，属于高纤维素性食物，牛肉汤里加入西红柿是经典做法。

那么牛骨汤有哪些功效呢？

1、补钙功效：有骨中含有丰富的磷酸钙碳酸钙，小儿喝牛骨汤可补充钙质，预防佝偻病；中老年人喝牛骨汤可预防骨质疏松和骨质软化。

2、美容养颜功效：牛骨汤中富含骨胶原，常喝牛骨汤可补充皮肤胶原蛋白，使皮肤更加有弹性，嫩滑，起到美容养颜作用。

3、提高免疫力：牛骨富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，可促进人体对钙的吸收，健脾开胃，从而提高机体免疫力。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。