南瓜藤的做法的功效?南瓜藤简单一炒清爽解油腻。南瓜藤营养不比南瓜差,这个季节当蔬菜吃,清香爽口,去油解腻。无论是老南瓜还是嫩南瓜都是很不错的食材,而且大家都很喜欢吃南瓜。但是长南瓜的南瓜藤也是非常不错的食材,南瓜藤吃的人不多。那么清炒南瓜藤的做法是什么?
1、先将剥去南瓜藤的老筋后,用清水把南瓜藤洗净。大蒜用刀拍扁去皮,红线椒用清水洗净,切成小段备用。
2、锅中倒入适量的清水煮开,倒入南瓜藤焯水2分钟。另起锅倒入食油,油温7成热,加入大蒜和红线线椒炒香。
3、大蒜炒香后下入焯水好的南瓜藤,翻炒均匀,加入食盐,酱油,再次大火翻炒几下就可以出锅了。
4、将炒熟的南瓜藤装入盘中即可。
南瓜藤这个食材它是味甘苦的,有点苦涩,性质是微寒、偏平,是没有毒性的,可以做一种蔬菜或者是炒着吃也可以,凉拌也都是可以的,它具有清肺和胃、通经络的作用。南瓜藤中含有大量胡萝卜素和粗纤维,它还含有一些维生素a和维生素b,除此以外,南瓜藤中氨基酸的含量也比较丰富,这些物质都是人体正常代谢,是必须的营养成分,平时人们食用南瓜藤能补充营养,促进身体代谢,同时它还能清理人体肠道内积存的垃圾,清肠排毒的作用十分明显。
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南瓜含有多种营养成分,如维生素E等,而且含量很丰富,所以有“最佳美容食品”的称呼,常吃南瓜还可增强肌体免疫力,可以说是一举多得。