煮熟的新鲜玉米有什么营养?玉米是一种粗粮,含有丰富的碳水化合物、水分、蛋白质、维生素等成分,适当食用可以给人体补充一定的营养,是生活中常见的一种食物。煮玉米的营养价值有预防骨质疏松、保护胃肠功能、补充营养、帮助减肥等。
1、预防骨质疏松,玉米中含有较多的微量元素磷。对于老年人来说,如果适当食用煮玉米,可以预防骨质疏松的发生,还可以使牙齿变得更加坚固。
2、保护胃肠功能,玉米中含有维生素B1、B2、B6等,这些营养元素有保护胃肠功能的作用,还可以预防心肌炎、脚气等疾病。胃肠功能不好的人平时可以适当食用煮玉米,可有效改善胃肠功能。
3、补充营养,玉米营养丰富,其中含有多种维生素、膳食纤维以及各种微量元素,食用煮玉米可以补充人体所需要的各种营养元素。
4、帮助减肥,玉米中的膳食纤维还可以增强饱腹感,从而控制人体对其他食物的摄入,起到减肥的作用。玉米中的亚油酸也有助于降低胆固醇。不过在吃煮玉米减肥的同时,要搭配其他的肉类、水果、蔬菜等,以保证营养的均衡。此外,玉米热量较高,不能过量食用。
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维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。