红豆的营养价值在于可为人体提供蛋白质、膳食纤维、维生素、多种矿物质元素等多种营养物质。红豆中含有丰富的优质蛋白,而蛋白质是人体各项生命活动的物质基础,必不可少。红豆含有的膳食纤维比较高,每100克红豆含有膳食纤维大约为7.7克。膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于预防或缓解便秘。
红豆中维生素含量也比较高,尤其是B族维生素,包括维生素B?、维生素B?等,适量食用可为人体补充上述维生素。此外,红豆还含有多种矿物质元素,比如钙、磷、铁、铜、锰、钾等。平时适量吃一些红豆,可以为人体提供多种营养物质,对身体是有好处的,有助于维持机体的正常生理功能,但注意每次不能进食太多,以免增加胃肠负担浸泡的红豆要煮多久?
红豆泡的时间长短,不同种类红豆,不同容器煮红豆,煮熟时间都会有差异的。如果使用电饭煲时间会比较长一点,大约要煮1小时,才能煮熟。如果用电压力锅或高压锅,时间就会快一点,大约一刻钟就差不多了。其实红豆分为新红豆和陈年红豆,一般来说煮新红豆用时要比陈年红豆短。
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最近,一项研究结果为“补充维生素D对健康人的骨密度没有任何影响,因此服用维生素D补充剂并不能降低人们骨质疏松症的发生率”刊登在著名杂志《柳叶刀》上,一些患者因此质疑维生素D对骨质疏松防治的作用。那么骨质疏松的预防和治疗,还要不要服用维生素D?39健康网就此咨询了广东省人民医院骨质疏松防治中心吴文主任。