鸭用什么药材煲最滋阴?中医认为老鸭肉质性寒,入脾、胃、肺、肾经,具有滋阴清热,健脾益胃、生津益气等功效。肺热炽盛时可以用老鸭配合中药炖汤滋阴润肺,可以选择的中药材较多,常用的有北沙参、百合、麦冬等药材,建议在医生指导下使用。
1、北沙参:药性微苦、微寒,入肺和胃经,具有养阴清胃、益胃生津的作用,因药性甘润,微苦、微寒,能补肺阴,兼能清肺热。与老鸭炖汤后加强清热的功效。
2、百合:药性甘,微寒,入心和肺经,具有养阴润肺、清心安神的作用。百合作用平和微寒,可以补肺阴、清肺热,炖汤后具有养阴清肺、润燥止咳的效果。
3、麦冬:药性甘、微苦微寒,入心、肺、胃经,具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的作用,炖汤后可以入肺经,可以缓解肺热损耗肺阴的情况,滋肺阴,清肺燥。
4、天冬:药性甘苦寒,入肺肾经,具有养阴润燥、清肺生津的功效,配合老鸭炖汤后,可以起滋阴润肺、清肺降火的功效。
5、玉竹:药性甘、微寒,入肺、胃经,具有养阴润燥、生津止渴的功效,可以益肺阴,缓解肺阴亏虚引起的干咳少谈等症状。
6、黄精:药性甘平,入脾、肺、肾经,有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效,炖汤后服用,可以养肺阴、益肺气。
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