猪腰放什么炖汤好

猪腰放什么炖汤好？栗子莲子猪腰汤。材料：栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。做法：栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡;猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净。猪碎骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)。武火煲沸后改文火煲约2个小时，再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。

杜仲炖猪腰。材料：杜仲三钱，猪腰一个，胡椒数粒。做法：杜仲、胡椒分别用清水洗净。猪腰剖开，切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味，放入沸水中飞水，捞出洗净切片。将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。

归参山药猪腰。材料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。做法：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内。将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内。在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

栗子核桃猪腰汤。材料：猪腰250克、栗子50克、核桃仁50克、猪瘦肉50克、姜片、盐。做法：栗子去壳、皮。猪腰切成两半，撕去白膜，汆水后捞出。猪瘦肉切成大块，汆水后捞出，洗去血水。锅入水烧沸，下入猪腰、瘦肉、栗子、核桃仁、姜片，大火煮沸后转小火煮约3小时，出锅前加盐调味即可。

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