红豆能泡24小时再煮吗

红豆能泡24小时再煮吗?需要提前一天泡,在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。或者把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3到5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。红豆要泡最少5个小时才能煮。

红豆又叫相思子，其为长圆形或扁圆形、表面紫红色的豆类，质地较硬，味微甘，在我国南方地区生长较为广泛。红豆中含有丰富的营养物质，一般用于煮汤或煮粥，常与薏米搭配食用；除此外，还可用于制作红豆甜品或红豆馅料，口感软糯、香甜美味。降血脂、缓解疲劳、红润肤色。

红豆的具有辅助降低血脂，红豆的外皮当中含有皂苷，可以明显降低胆固醇和中性脂肪的含量，能够发挥出降低血脂的功效。有助于恢复缓解疲劳，红豆当中含有丰富的维生素B1，维生素B1可以将碳水化合物迅速的转化为能量，避免血液中乳酸过多蓄积而造成肌肉酸痛，所以能够发挥出来缓解疲劳的功效。

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