泡发的木耳可以冷冻保存吗怎么吃才好吃

泡发的木耳可以冷冻保存吗怎么吃才好吃？冷冻的方法分两种，一种是把木耳控干水分，直接放入食品袋里冷冻；第二种是放到一个器皿中加入水没过木耳冷冻，建议选择第二种方法保存，木耳能保存时间久一些。这个方法也有短板，如果冷冻时间太久木耳也容易滋生细菌，而且木耳长时间冷冻再次泡发时，木耳不会泡发到最好状态，如果购买时木耳品质略差，再次泡发会很明显看出差别。木耳泡发不太饱满，口感就差许多。

木耳泡发至鲜品的大小，然后再用开水稍微煮熟后才能吃，如果直接生吃的话，会摄入部分细菌等微生物，对于抵抗力强，肠胃功能好的人可能没什么不适现象，可多喝水帮助生木耳尽快代谢，如肠胃功能较差的人，吃了泡发好的生木耳可能会出现多种健康不适问题。

在生活中，木耳也是我们常吃的一种食品，平时我们在家里面吃木耳的时候，也是需要提前将它泡发的，我们在泡发木耳的时候，也使用凉水就可以了，这样木耳它泡发出来也是非常的有劲道，也是非常的脆好吃的。所以我们在泡发木耳的时候，木耳也是需要去煮着吃的，千万不能直接生吃，我们如果想做凉拌木耳的话，直接将木耳放到锅里面抄一遍水，这样就可以了。

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