酸奶是苦的还能喝吗?病情分析:你好,根据你的描述,你所喝的酸奶有可能发生了变质的情况。应该没有很大的问题,最大的可能就会引起来腹泻等胃肠道的不适。暂时就先观察,出现不良反应以后再对症处理。自制酸奶虽然好吃,但是没有防腐剂或稳定剂之类的加成品,很容易就腐坏,坏掉了就有苦杏仁味,吃起来口感不好,酸奶(yogurt)是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶。发酵的酸奶有点苦的原因如下: 1、酸奶机没有刷干净致使乳酸菌感染,所以味道变苦。
2、在制用之前就把蜂蜜加入,它们之中的化学成份是会受到破坏容易变苦。正确的应该是在酸奶制作完成之后加入蜂蜜,这样能保证蜂蜜与酸奶的营养不流失。
3、乳酸菌由于存储不当造成酸奶味道苦。
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