芸豆是蚕豆类吗

白芸豆里面含有非常丰富的铁元素，维生素b以及维生素c，可以把白芸豆做成菜汤或者是烧肉吃，还可以做成豆馅以及豆沙，它的体积比较大，在西餐里面经常会用到这种食材，里面所含有的钙质，胡萝卜素，蛋白质，磷也是非常丰富的.白芸豆里面所含有的蛋白质特别容易被人体吸收，还含有人体所需要的多种微量元素，可以补充身体需求，能够提高身体免疫能力，它里面所含有的维生素b又可以让肠道蠕动速度变得更快，也可以达到刺激消化腺分泌作用，能够让食欲变得更好，消化速度变得更快，白芸豆里面含有很高的软磷脂。

白芸豆可以让胰岛素分泌得更多，可以让糖的代谢速度变得更快，所以患有糖尿病的人就应该多吃一些，肾虚患者也应该多吃白芸豆，白芸豆还可以达到镇静作用，当出现跌倒损伤，神经痛的时候就应该吃一些，能够起到很好的改善效果，白芸豆还可以做成糕点来吃。芸豆是蚕豆类吗？

白芸豆是豆科菜豆族菜豆属菜豆种植物，原生长于墨西哥、阿根廷等地，而蚕豆是豆科野豌豆族野豌豆属蚕豆种，是中国的豆类菜，在中国四川、云南、湖南、湖北等地，都有种栽。白芸豆外形有宽或窄扁条形，有些呈现直形，有些弯曲似刀，背、腹面缝线处的茎较硬。它有很多种颜色，黄、紫、绿等。蚕豆是绿色，外形短胖，外壳较硬，内有白色海绵状，横隔膜。豆粒嫩时较绿，成熟后变黑色。

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