被虫蛀了的菜还能吃吗

被虫蛀了的菜还能吃吗？经常做菜的人应该知道，有些新鲜的蔬菜上面的叶子有些有点洞，那应该是被虫子吃过的。很多老人就认为菜叶上有洞说明还在生长的时候被虫咬过，也证明没有打过农药，而吃这些被有虫洞的蔬菜比较健康。很多专家研究表明：“蔬菜上面有虫眼，这只能说明蔬菜遭受过虫害，并不等于没有打过农药。

有虫眼的蔬菜可能是早期遭受过虫害，而农民看到蔬菜遭受虫害，就会立马使用杀虫剂，所以有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。”其实在农业生产中，一旦蔬菜遭受虫害，防治就很难了。很多菜农为了“抢救”蔬菜，必定会使用高浓度或是大剂量的农药，以便快速的除虫，虫眼不能作为购买蔬菜的挑选标准。

其实很多人都有这样的疑问，菜农们肯定给蔬菜打过农药，那对于蔬菜农残就会感到担心，农药既然能杀死虫子，那人吃了会不会中毒呢？经过专家们的研究，这些令人担心的问题根本不成立，蔬菜杀虫之后，都会经过6、7天的时间，农药自然降解之后，才会上市贩卖。即使遇到农药残留，但距离对人体产生危害的水平还有很大的安全空间。

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