榴莲壳怎么吃

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国种植最多。中国广东﹑海南也有种植。榴梿在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲壳怎么吃？

1、榴莲壳炖排骨

需要的材料：榴莲壳、排骨、食用盐。制作方法排骨洗净，用清水浸泡一下。用刀削下来榴莲壳中白色的嫩肉，切成小块。锅中加入清水烧开，把排骨放入锅中煮一会捞出来。排骨冲洗干净，重新放入锅中，加入清水烧开。锅中食材沸腾以后，加入榴莲壳一起煮炖。煮炖一个小时左右，加入食用盐搅拌均匀关火即可。

2、榴莲壳炖鸡

需要的材料：鸡、榴莲壳、食用油、香菜、桂圆、枸杞、红枣、姜片、食用盐。制作方法整只鸡，处理好，并斩成小块。把鸡块放入清水中冲洗一下待用。锅中加入水煮开，把鸡块放入锅中煮一会，同时加入姜片一起煮。鸡肉捞出来，控干水分待用。用刀把榴莲壳白色的部分切下来待用。重新起锅，加入鸡肉、榴莲壳、桂圆、红枣和清水大火加热。锅中食材煮至一个小时左右，加入食用盐即可。

3、榴莲壳瘦肉汤

需要的材料：榴莲壳、瘦肉、红枣、食用盐、枸杞。制作方法榴莲壳用刀切下来白色瓤部分，并切成小块。瘦肉切成小块，放入砂锅中。再把榴莲壳白瓤以及红枣和清水放入砂锅中。大火煮开后，用勺子撇去浮沫。转成小火慢煲两个小时左右。锅中加入食用盐和枸杞搅拌后即可。

4、榴莲壳玉米汤

需要的材料：玉米、猪骨、生姜、榴莲壳、食用盐。制作方法猪骨清洗干净，生姜切成片、玉米切段。榴莲壳外壳去掉，留白瓤部分切成小块。取一口砂锅，加入猪骨、生姜片以及玉米段和榴莲壳。锅中加入清水大火煮开，撇去锅中浮沫。调成中小火加热，煮一个小时左右锅中加入食用盐搅拌均匀，关火即可。

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