新鲜人参怎么晒干的好呢?新鲜人参最好是放在阳光下晒干,皮色要深一些,不要晒得太干,如果外面的温度比较高,人参内部会进行自我消耗,其中的有效成分会慢慢流失。人参在保存之前一定要晒干,最佳的晾晒时间是上午9:00一直到下午4:00,但是不能长时间暴晒,在午后晒1~2个小时就可以。将冷却之后的人参放在塑料袋中包好扎紧袋口,置于电冰箱内储存。除了放在电冰箱内保存之外,也可以选择沙内保存,这样的方法比较适合在秋季长期保存,把人参埋在沙子堆里,能够保存一个月以上的时间。虽然说能够保存一个月,但是建议大家尽快服用,不然人参当中的营养成分就会慢慢流失。
1、干人参红枣汤:用晒干的人参和红枣来煲汤,味道非常好,保健效果也很强,营养价值和药用价值都很高,如果大家有条件的话,可以适当的加入黄芪和枸杞,将准备好的这些食材放入砂锅中,炖一个小时之后就可以服用。
2、清炖干参:人参不仅仅是一种中药材,也是常见的养生食材,对于已经晒干的人参,可以清炖食用,口感非常好,而且能够起到良好的补气作用。
3、干人参炖鸽子:有很多朋友对干人参炖鸽子的做法不是很了解,其实这款药膳的做法非常简单,首先大家需要将准备好的鸽子肉洗干净,然后和人参陈皮一起放在砂锅中炖煮,煮半个小时之后就可以使用,非常适合身体虚弱的人服用。
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