小红豆煮粥需要提前泡多久

小红豆煮粥需要提前泡多久？红豆煮粥之前需要浸泡一个小时。红豆浸泡好处有两点:减少煮粥的时间。不用反复煮减少豆子营养流失。红豆泡8小时，需提前一天浸泡。经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开，打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快会被煮烂，用高压锅煮更快。红豆若是用来煮粥，红豆和大米结合在一起香甜软糯，再加上冰糖会更加浓稠。

红豆，乔木裸芽或为大托叶所包被。叶互生，稀近对生，奇数羽状复叶，稀单叶或为3小叶。小叶对生，通常革质或厚纸质。具托叶，或不甚显着，稀无托叶，通常无小托叶。圆锥花序或总状花序顶生或腋生。花萼钟形，5齿裂，或上方2齿连合较多。花冠白色或紫色，长于花萼，旗瓣通常近圆形，翼瓣与龙骨瓣偏斜，倒卵状长圆形，均具瓣柄，龙骨瓣分离。

如果是夏天浸泡红豆的话建议将其放入冰箱冷藏室内进行冷藏浸泡，这样能够减少细菌滋生。如果没有冰箱的话，则建议每隔3-4小时左右给红豆换一次水。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。