怎么判断红豆炒熟没有

红豆炒熟没有，可以根据红豆是否有光泽度、弹性、是否容易发霉、是否存在异味等情况，判断红豆是否炒熟。炒熟的红豆一般呈红色，但如果红豆外皮颜色发黑，或是里面的白点无法消除，提示红豆炒熟没有，建议不要吃。

1、红豆是否有光泽：炒熟的红豆一般呈红色，加热后会变成黄色，如果红豆有光泽度，说明红豆炒熟没有问题;

2、红豆是否存在弹性：炒熟的红豆一般有一定的韧性，如果用力压，会感觉有一定的韧性，并且质地比较硬，如果没有，说明红豆炒熟没有问题;

3、是否存在异味：炒熟的红豆一般具有一种独特的清香，如果没有异味，说明红豆炒熟没有问题;

4、是否存在异色：炒熟的红豆一般有光泽感，如果炒熟的红豆有光泽感，并且颜色没有改变，说明红豆炒熟没有问题;

5、是否存在异常味道：炒熟的红豆没有异常味道，表明炒熟没有问题。但如果炒熟的红豆有明显异味，出现了焦糊味、酸臭味等，说明红豆炒熟没有问题。

另外，需要注意的是，如果是糖尿病患者、胃肠虚弱者，不建议大量吃炒熟的红豆，否则容易增加胃肠负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。正常人群也不要大量吃炒熟的红豆，以免引起消化不良，出现胃胀等不适。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。