生的咸鸭蛋黄可以生吃吗

生的咸鸭蛋黄可以生吃吗？咸鸭蛋很多人喜欢吃，早餐伴粥真的特别美味。但是并不建议吃过量的咸鸭蛋。咸鸭蛋需要煮熟之后吃，有些人甚至吃生的咸鸭蛋，生的腌咸鸭蛋当中可能会有寄生虫，而且味道不好，会导致人体普通腹泻，产生排斥反应，生的咸鸭蛋必须通过蒸煮之后才能食用。

如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。如果在冬天比较冷时，可以把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方，比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面。对于用盐水腌制的咸蛋，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

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