牛骨熬几次就不能用了吗

牛骨熬几次就不能用了吗？千万不要重复喝牛骨熬汤。牛骨熬汤可以一次性熬制时间较久。把里面的营养物质完全炖开，但不要反复加热。每次取用的牛骨细菌滋生量会增加，而且熬煮的味道会比以前差，营养流失也得到了拉大。论健康营养，这些都不可取。

牛骨头汤，一次就好，不能重复。在做骨头汤的时候要小心。用压力锅更好。因为时间短,所以很容易保存更多的营养素。重复熬汤,这样所有的营养都流失了,只能起到好的味道和作用。骨汤、排骨汤等都是人们喜欢吃的食物,它富含卵磷脂、粘液素和骨胶原。老人常食用骨汤,可预防骨质疏松。

在锅中加入冷水。加入冬瓜和萝卜的骨头汤有助于润肺生津、利尿排毒。加点醋少放盐熬好的炖骨头汤内加入少量的醋，可以将内部的磷、钙分子溶解在水中，这样不仅能使食物富含营养，也有助于人体的吸收。记住盐不要放得太早，因为盐会加速肉中的蛋白质凝固，使蛋白质不易溶解到汤里，影响汤的鲜美，且会使汤色暗沉。因此，最佳的时机是锅快要出来的时候再放盐。将买回来的骨头清洗干净，再用水烫一下。通过焯水，可以清除骨头中的杂质和部分嘌呤物质。想要成功地炖出一道好汤来？一定要将冷水一口气倒进锅里，随后逐步升高温度；当大火已开后，立即切换成小火并持之以恒地文2个小时以上，以使得蛋白质能够完整地浸泡在汤里。为了达到更全面的营养，熬制骨头汤时要加入一些时令蔬菜。秋季的莲藕具有滋阴补气、开胃健脾的功效，一同煮汤可以得益于此。海带炖食可以帮助降低血压和降低脂肪。炖着清淡的玉米食用，可以增加食欲、减轻油腻感。

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