小苏打是什么化学名称

小苏打是什么化学名称？小苏打的化学名称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，是一种白色的粉末状物质。小苏打在生活中有着广泛的用途，如在烘焙食品、清洁家居、调节水质等方面都有着重要的应用。

碳酸氢钠具有弱碱性，在水中溶解后能够释放出氢离子，与酸性物质反应产生二氧化碳、水和盐。这也是小苏打在烘焙食品中的作用原理。在烘焙中，小苏打能够和酸性物质（如醋、酸奶等）反应，释放出二氧化碳，使面团膨胀发酵，从而达到松软的效果。

此外，小苏打还可以用于清洁家居。由于碳酸氢钠具有较强的去污能力，能够中和酸性物质，从而起到清洁去污的作用。因此，小苏打常常用于清洁厨房卫生间等地方。

但需要注意的是，小苏打作为一种化学物质，在使用时需要注意安全性。因为小苏打具有碱性，过量使用或接触皮肤可能会引起皮肤刺激，甚至烧伤等不良反应。因此，在使用小苏打时，需要注意正确的使用方法和剂量，避免对身体造成不必要的损害。

综上所述，小苏打是碳酸氢钠的俗称，具有广泛的应用。在烘焙、清洁家居等方面都有着重要的作用，但在使用时需要注意安全性，正确使用剂量，避免对身体造成不必要的损害。

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