纳豆可以煮吗

纳豆可以煮吗？纳豆是一种营养价值非常丰富的食物。可以直接用水煮纳豆食用，可以有效的保证纳豆中的营养成分，不会因为过度的烹饪而破坏其中的营养价值。也可以选择使用纳豆和米饭混合在一起，进行清蒸做成纳豆米饭，这样其中的纤维素、维生素和碳氧化合物比较均衡，能够调节体内的离子平衡，还可以增强人体的免疫力。

纳豆每100g含有蛋白质16.5g，脂肪10g，饱和脂肪酸1.5g，碳水化合物12.1g，膳食纤维6.7g，钠2mg，维生素E9.9mg，除此之外，还含有B族维生素、维生素K、烟酸、叶酸、纳豆激酶、异黄酮等。纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶，能在毛细血管中直接分解血栓，降低血栓类疾病的患病率。纳豆中的黏液素类似膳食纤维的作用，能减少人体对脂肪的吸收。

纳豆中含有纳豆激酶等丰富的营养成分，能有效降低总胆固醇以及甘油三酯的浓度，减少动脉硬化的发生，并通过抑制和减少血管紧张素的合成，减轻血管外周阻力，进而降低慢性疾病，高血脂，高血压，高血糖等的发生。纳豆能有效地调节内分泌，进一步将肠道内的毒素排出体外，溶解毛细血管里的血栓、脂肪等，从而使面色光泽红润。

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