牛油果什么状态可以吃

牛油果什么状态可以吃？牛油果要放到什么样子才可以吃牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑，手轻捏有微软的感觉，软硬适中，便可以吃了.牛油果因为其脂肪含量比一般水果高，相对来说比一般水果的热量高，但牛油果所含的这种脂肪是人体非常需要的优质脂肪，同时还富含多种维生素以及钠钾镁钙等矿物质，膳食纤维含量也很高，所以便秘人群适当吃牛油果也很不错。牛油果的成熟度直接影响其口感，只有在熟的时候牛油的“油”才会达到最大含量，这时吃起来口感才会细腻顺滑，果味清香浓郁，所以挑选牛油果是需要技巧的。

1、看整体。首先要看果实表皮有没有破损或裂痕，有没有腐烂变质的位置，轻捏会不会有大的坑，选择表面完美的牛油果。

2、看牛油果颜色。牛油果颜色太青表示没成熟，牛油果开始成熟时青色会变深，但这时还比较硬，不宜食用，牛油果逐步变黑就可以食用了。

3、摸硬度。牛油果用手捏起来微软且有弹性，这种牛油果成熟度刚好。如果捏起来很软就表示果实成熟过度，可能里面已经开始烂了，不能买。果实按起来太硬说明还没成熟，买回家需要放置几天才能吃。

4、看果蒂。牛油果的果蒂如果很容易摘下来说明已经成熟，如果摘不下来则表示还未成熟。另外需要主要，如果剥开果蒂里面是黑的，这类果子放的太久不新鲜了，不能买。

当牛油果外皮变黑，变软就可以吃了。刚摘下的牛油果是绿色的，果肉很硬，需要在常温下放置到外皮变黑、变软才能食用。所以硬的和软的牛油果是一样的，如果不着急吃可以买硬的，保存时间比较长。牛油果中所含的微量元素和有益的脂肪能够降低一定的人体的胆固醇水平，起到一定的预防心血管疾病的发生的作用。

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