生鸡蛋打出的奶油一般不建议直接吃。生鸡蛋打出的奶油,口感相对较差,而且还有可能存在细菌或寄生虫,直接吃容易引发胃肠道不适,甚至出现寄生虫感染等。
鸡蛋中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B6、叶酸、烟酸、泛酸等营养成分,适量吃可为机体补充营养物质,提供身体所需,有利于身体健康。但生鸡蛋中可能存在沙门氏菌或寄生虫,经过高温烹煮后可被完全杀灭,因此不建议直接吃生鸡蛋打出的奶油。以免摄入寄生虫,对胃肠道产生刺激,引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,严重时还有可能导致生长发育迟缓、营养不良等。
建议将生鸡蛋烹煮熟后再吃,相对熟鸡蛋而言,生鸡蛋的口感相对较差,且不易消化,而熟鸡蛋相对容易消化,适合胃肠功能欠佳的人群吃。但即使熟鸡蛋能吃,也需控制量,避免吃得过多,增加胃肠道负担,引发腹胀、腹痛等不适。此外,对鸡蛋过敏的人群需避免吃,以免诱发过敏反应,出现皮疹、喉头水肿等症状。还需注意,生鸡蛋打出的奶油若未及时吃完,需放置在冰箱内冷藏,有助于延长保质期,但也不宜长时间储存,以免营养成分流失。
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