淀粉可以用什么代替

淀粉可以用玉米淀粉、小米淀粉、燕麦淀粉等多种食物来代替，淀粉是由玉米、小米或者大米等经过碾磨和水煮之后得到的，是一种双糖，容易被人体所吸收。平时可以多吃一些淀粉，对身体有一定的好处。

1、玉米淀粉：玉米淀粉是玉米、小米或者大米经过碾磨和水煮之后得到的淀粉，其中含有的淀粉量比较高，而且玉米淀粉中含有丰富的纤维素，吃了之后有助于促进肠道蠕动，能够帮助食物消化，还可以预防便秘，对减肥也有一定的帮助;

2、小米淀粉：小米淀粉是由粟米制作而成的，在平时生活中可以适当吃一些小米淀粉，小米淀粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、镁、钾等营养物质，吃了之后能够快速为人体提供能量，还可以起到一定的养胃的作用;

3、燕麦淀粉：燕麦淀粉是由燕麦粒轧制而成的，是一种粗粮，吃了之后可以增加饱腹感，并且热量比较低，适当地吃一些燕麦淀粉，也可以补充身体所需要的营养物质，而且还可以促进肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘;

4、其他淀粉：除上述常见的淀粉之外，还有山药粉、米曲粉、粉条、粉饼、糖心、面粉、玉米淀粉等，都是淀粉可以用来代替的淀粉。

淀粉可以用多种食物来代替，除淀粉外，还可用大米、小米、荞麦、小麦、鸡蛋、牛奶、肉类等食物来代替。平时在烹饪食物时要注意适量，不要一次性吃太多，以免增加胃肠道负担，导致消化不良。

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