淀粉没了拿什么代替

淀粉通常是由玉米淀粉、小麦淀粉等物质经过酶的分解而来，在淀粉没有了的情况下，可以换用玉米淀粉、小麦淀粉等食物.需要注意的是，应避免过量摄入淀粉，以免出现消化不良的情况。

1、玉米淀粉：玉米淀粉通常是用玉米、平粉、玉米粒等为原料，经过多道工序处理之后，得到的一种淀粉，通常可以用于面条的制作。而淀粉在没有了之后，可以换用玉米淀粉，玉米淀粉中含有丰富的赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸，并且玉米淀粉的升糖指数比较低，所以对于血糖高的患者也可以适当吃玉米淀粉，通常不会使血糖出现较大的波动;

2、小麦淀粉：小麦淀粉通常是由小麦粉为原料，经过多道工序处理之后得到的一种淀粉，通常可以用于面条的制作。小麦淀粉在没有了之后，可以换用燕麦淀粉，因为燕麦淀粉的升糖指数比较低，所以适当地吃小麦淀粉，并不会使患者出现血糖升高的情况;

3、淀粉：通常淀粉在制作馒头、包子等食物时会用到，而且在体内很快会转化成葡萄糖，可以快速为人体提供能量，但淀粉在体内分解会产生气体，如果吃的过多，可能会出现腹胀、排气等消化不良的症状，所以应注意适量。

平时无论是吃什么食物，都要注意摄入量，不要吃得过多，并且除了吃淀粉类的食物之外，还要适当吃新鲜的蔬菜、水果，比如芹菜、白菜、苹果、橘子等，有助于保证营养均衡，也有助于促进肠胃蠕动。

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