咸鸭蛋不用煮就可以吃吗

咸鸭蛋不用煮就可以吃，但一般建议用开水焯一下，这样咸鸭蛋的香味以及咸鸭蛋的口感会更佳。需避免用生腌或者酱腌咸鸭蛋，因为生腌咸鸭蛋中含有一些细菌和病毒，未经煮熟的生腌咸鸭蛋中含有大量细菌和病毒，生吃后易造成腹泻、腹痛等不适症状。而且未经煮熟的咸鸭蛋质地较硬，而且口感不佳，未经煮熟的咸鸭蛋不易消化，可能会加重胃肠道负担，所以建议用开水焯一下，能够使咸鸭蛋的味道更佳。咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、铁、磷等营养元素，适量食用可以补充机体所需的部分营养物质，但应避免过量食用，以免引起血压升高、加重心血管负担等不良影响。

1、血压升高：咸鸭蛋中含有大量的盐分，长期大量摄入会导致机体水钠潴留，从而引起机体血压升高;

2、加重心血管负担：咸鸭蛋中含有较多的钠离子，长期大量摄入会增加机体水钠潴留的情况，从而加重心血管负担;

3、其他：未经煮熟的咸鸭蛋中含有大量的蛋白质，如果进食过多，可能导致蛋白质消化不良，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。并且未经煮熟的咸鸭蛋较硬，不易消化，如果本身胃肠道功能较弱，或者患有急性胃肠炎、胃溃疡等疾病的患者食用后，可能会加重胃肠道负担，从而加重不适症状。此外，咸鸭蛋较咸，如果进食过多可能影响后续的排尿，所以应谨慎食用。

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