紫苏叶怎么做菜吃

紫苏叶可以直接泡水喝，也可以和鸡肉、猪肉等肉类一起炖汤喝，或者是用来凉拌。具体做法如下：

1、紫苏叶泡水：紫苏叶可以直接泡水喝，这种做法比较简单，把紫苏叶切丝，然后放进小锅内，加适量水，用火煮开，再改成小火熬煮30分钟即可饮用。如果想要紫苏叶泡水喝，时间需要灵活掌握，不需要太多的火，一般水开后煮5-10分钟左右即可;

2、鸡肉炖汤：做法和紫苏叶一样，需要先把鸡肉洗净，切成段。然后把紫苏叶切丝，鸡肉切丝、切片，再和紫苏叶一起放进锅里，加适量水用火炖煮30分钟即可。鸡肉营养丰富，具有温中散寒、益气养胃、强身健体的功效，而且鸡肉蛋白质含量较高，是优质蛋白质的较好来源。因此，用鸡肉炖汤喝能够补充蛋白质，适用于体质虚弱或营养不良的人群;

3、凉拌：做法和紫苏叶一样，需要先把紫苏叶清洗干净，然后用开水焯一下，捞出沥干水分，再把紫苏叶切丝，在紫苏叶水中略微加一点盐，有一点香味即可。凉拌紫苏叶能够去除紫苏叶的寒凉，和鸡肉搭配更有利于鸡肉的消化和吸收;

4、其它做法：也可以把紫苏叶洗干净后泡茶喝，或者是直接用开水焯一下，然后再放入其他食物中一起吃。但需注意，用紫苏叶泡茶喝时要注意不要多放，茶水中的紫苏叶成分有限，在日常食用量难以达到补益效果。

此外，紫苏叶泡茶时要注意适量，不要多放，且不建议长期用紫苏叶泡茶。食物和药物不能代替药物，如果身体出现不适，需要及时就医治疗，以免耽误病情。

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