夏天黄豆泡了一天一夜还能吃吗

夏天黄豆泡了一天一夜是否能吃，需要根据具体的情况判断。如果黄豆没有变质，一般能吃，但如果出现变质的现象，一般不能吃。

1、能吃：黄豆泡了一天一夜，如果存放的环境温度比较低，一般不会导致黄豆变质，也不会影响口感。而且在烹饪的过程中，也不会导致大量的细菌和真菌进入到黄豆中，吃了以后一般不会导致身体出现不适的情况，所以夏天黄豆泡了一天一夜能吃。

2、不能吃：夏天的温度比较高，容易导致大量的细菌在黄豆中滋生。如果存放的环境温度比较高，还会导致黄豆出现变质的情况，变质以后的黄豆一般不建议吃，吃了以后容易增加肠胃的负担，导致患者出现肠胃不适的情况，比如恶心、呕吐、腹部胀痛以及腹泻等，对身体健康造成一定的影响。

任何食物只要出现变质的情况都不建议食用，以免影响到身体健康。在吃黄豆的时候建议选择新鲜的黄豆，不仅可以补充身体所需的营养，还可以增强身体的抵抗力。

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