酱块子里面长黑毛味道不好怎么办

酱块子是生活中常见的食品，主要由黄豆、食用盐、白砂糖，或者柠檬酸、食用色素等制作而成，其中的成分对人体无害，因此酱块子里面长黑毛味道不好，一般对健康没有影响，可以正常食用，只是口感相对较差。但不排除酱块子变质的可能，若是发现酱块子已经变质，则不建议继续食用，以免引起食物中毒。

1、制作过程中添加剂过多：制作酱块子的过程中，如果添加了过多的添加剂，导致酱块子的味道发黑，可以闻到酱块子有明显的臭味，在高温下可能还会出现酸臭的味道。一般建议将添加剂全部过滤掉，避免有有害物质进入人体;

2、没有密封保存：在制作酱块子的过程中，如果没有对酱块子进行密封保存，导致外界环境中的灰尘、细菌进入酱块子内，也会使酱块子出现长黑毛的情况，闻起来有异味，在这种情况下，一般建议将酱块子密封保存，避免进食后引起腹痛、腹泻等不适症状;

3、变质：酱块子制作好之后，建议在1周内吃完，如果酱块子放置时间过长，即使没有变质，也会出现长黑毛的情况，而且口感较差，一般不建议继续食用，以免引起恶心、呕吐等不适症状;

4、其他原因：部分商家在制作酱块子的过程中，会加入较多的调味料，如食盐、白砂糖、柠檬酸等，使得其热量较高，也会导致酱块子里长黑毛的情况，建议在制作酱块子的时候，注意以上调味料的选择，尽量选择新鲜的酱块子。

在日常生活中，建议适量购买酱块子，避免一次性囤积过多，造成食物浪费。若是需要存放酱块子，建议放置在阴凉、通风处，或是放置在冰箱内，以延长保质期。

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