豆浆中含有一定的胶体物质,豆浆中的主要成分是大豆蛋白,还含有一定量的卵磷脂、异黄酮、胡萝卜素以及多种维生素等,但豆浆中的大豆蛋白含量较少,多是由于大豆中含有的大豆皂甙以及膳食纤维较多,日常生活中可以适量饮用豆浆。豆浆中的膳食纤维可促进胃肠道蠕动,有助于消化、吸收,可预防或缓解便秘等问题。此外,大豆蛋白属于优质蛋白,对于体质较弱或营养不良的人群而言,饮用豆浆对身体有一定的好处。
1、改善皮肤状态:豆浆中的大豆卵磷脂含量较为丰富,可在一定程度上增加皮肤弹性和光泽,从而减少皱纹的产生,使皮肤更加有弹性,此外,豆浆中的植物雌激素对于皮肤也有一定好处,适量饮用豆浆有助于减少痤疮的发生;
2、预防骨质疏松:豆浆中含有的钙质比较丰富,适当饮用豆浆有助于预防骨质疏松,尤其是老年人;
3、促进排便:豆浆中含有的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动,加快食物的消化、吸收,对于便秘人群而言,在一定程度上能够帮助改善症状;
4、补充营养:豆浆中含有的氨基酸含量比较丰富,如赖氨酸、亮氨酸等,而且还含有丰富的铁、锌、镁、钙等,适量饮用豆浆对预防缺铁性贫血、低钙血症、高血压等有一定辅助作用。
豆浆适量饮用对人体有一定好处,但不建议大量饮用,因为豆浆中含有一定量的大豆蛋白,过量摄入容易增加胃肠道负担,可能会引起腹胀、腹痛等消化不良症状。此外,部分存在痛风、肾病、胃病以及胃肠功能欠佳的人群,应避免饮用豆浆,以免加重原有症状。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。