正常情况下,酸奶在室温25°C的条件下可以放1-2小时,但若是在冬季,室内温度在零下20°C左右时,可以放1-2小时。若是在常温下,如冬季,室内温度在15°C以上,则可以放2-3小时。酸奶中含有丰富的蛋白质、钙,以及多种维生素,适量饮用对人体有一定好处。但若是在常温下放置,尤其是在冬季,室内温度在零下20°C以下,则可以放置2-3小时,此时的酸奶仍然在保质期内,口感及风味并没有发生较大的改变,但若是在常温下,如冬季,室内温度在15°C以上,则可以放置2-3小时。虽然密封包装的酸奶在25°C的环境下保质期并不长,但若是在此期间贮藏,容易受到微生物污染,导致酸奶变质,因此,为了延长酸奶的保质期,建议密封好,并放入冰箱冷藏室中,尽量在24小时内饮用完毕,以免引起胃肠道不适,如腹痛、腹泻等。此外,在饮用酸奶时,还需注意不可与药物同服,可能会影响机体对酸奶中营养成分的吸收,如需同服,建议间隔2小时左右,以免影响机体对酸奶中营养成分的吸收。
酸奶中含有的益生菌,具有调理胃肠道菌群的作用,因此,日常生活中适量饮用酸奶对身体有一定好处。但值得注意的是,若是存在乳糖不耐受的情况,则不宜饮用酸奶,以免出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
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