薏米是小麦去皮的吗

薏米不是小麦去皮，而是薏米种植的种子，其外皮颜色通常为暗褐色，内部则为白色。除去种子外，薏米皮的功效作用、食用禁忌等也较为丰富，需注意区分。

1、外皮颜色：小麦的种子外面的颜色为暗褐色，里面的颜色为白色，而且种子不同，外皮颜色也会有所差异。但如果种植的是小麦的种子，种植出来的种子外面的颜色就会发黄;

2、内部颜色：小麦种植出来的种子，其内部的颜色大部分都是白色的，部分种子外皮颜色为黄色，部分种子内部的颜色为红色;

3、食用禁忌：小麦种植时，通常要进行光合作用，光合作用会使小麦生长出叶绿体，叶绿体中的主要成分是多酚类抗氧化物，食用后会使人体吸收紫外线，进而对眼睛、皮肤造成一定的伤害，因此不建议食用。

小麦种植时，要注意选择适口性好的种子，注意防虫和防霉，同时还要注意防潮，放置在干燥的环境中，避免小麦生虫。一般建议每周种植2-3次，每次不超过2颗，并且要注意及时清洗，防止微生物污染。此外，薏米性质较寒凉，对于体寒或是脾胃虚弱的人群，不建议大量食用，否则可能会导致腹泻、腹痛等症状。

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