碳酸氢钠可以蒸馒头用,馒头是经过发酵、碾压、烘干等一系列工艺过程制成的,其中所含的碳酸氢钠是一种碱性物质,在配制馒头时适当应用,可以中和胃酸,减少胃酸对胃黏膜的刺激,缓解胃酸过多而引起的不适症状,在日常生活中较为常见。
在做馒头的时候,可以将馒头放在100°C的开水中进行适当翻炒,在水温较低的情况下,就会使馒头变得柔软,并且其中所含的营养成分并不会丢失。在发酵的过程中,所含有的酶成分会被释放出来,同时馒头中含有的淀粉、矿物质等营养物质,也会慢慢转化为固体,并与馒头中的营养成分发生反应,形成易于吸收的物质,所以碳酸氢钠可以蒸馒头用。
在日常生活中,在吃馒头的时候,要适当搭配一些其他主食类食物,或者是蔬菜、肉类等,做到膳食均衡,以免出现营养不良的情况。碳酸氢钠在医学上主要用于缓解胃酸过多而引起的不适症状,如反流性食管炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病,适当应用可缓解症状,但并不能治疗原发疾病,只能起到辅助改善的效果。
在应用碳酸氢钠的时候,也要注意一些其他事项,如对于患有高血压、高血脂症、胃肠道阻塞性疾病以及正在服用非甾体类抗炎药的患者,应谨慎应用或禁用碳酸氢钠,以免加重病情,如身体出现不适症状,建议及时去医院就医,以免延误病情。
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