土蜂蜜中没有蜂蜜成分,因此不是蜂蜜的蜂巢,二者的功效作用也不同。土蜂蜜是蜜蜂采食植物土蜂的花蜜酿造蜜,花蜜中富含维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分,而蜂蜜是蜜蜂酿造的蜜,除了含有花蜜以外,还含有较多的糖分、维生素、有机酸、无机盐等营养物质。
1、花蜜:花蜜是蜜蜂酿造的蜜,花蜜中含有葡萄糖、果糖、蔗糖,以及蛋白质、维生素C、维生素B2、维生素K、叶酸、钙、铁、铜等营养成分,其中维生素C的含量较高,是蜜蜂重点研究的食品之一。花蜜可以冲水喝,也可以直接干吃;
2、蜂蜜:蜂蜜是蜜蜂采食植物蜜,除花蜜外,蜂蜜还含有丰富的葡萄糖和果糖,以及多种氨基酸、矿物质、有机酸、消化酶等营养物质,其中的消化酶还可以促进胃肠蠕动、缓解便秘。但需要注意的是,蜂蜜中含较多糖分,长期大量吃蜂蜜可能会导致血糖升高,尤其是患有糖尿病的人群,应避免大量吃蜂蜜,以免导致血糖控制不佳;
3、土蜂蜜:土蜂蜜是蜜蜂酿造的蜜,土蜂蜜中除了含有果糖、葡萄糖以外,还含有少量的蜂蜜、蔗糖、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素K,以及钾、钙、镁、锌、铁等多种营养物质,具有一定的营养价值,可以冲水喝。土蜂蜜可以直接冲水喝,也可以用来酿造蜜,一般冲水喝不会对身体产生不利影响,还有助于解油腻;
4、其他蜜类:除上述蜜类外,蜜蜂还含有大量的氨基酸、蛋白质、有机酸、矿物质等营养成分,适量吃可以补充营养。
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