牛骨和什么煲汤好

牛骨通常指牛肋骨，其营养丰富，煲汤喝有助于补充营养、提供能量，日常可用于煲汤，与冬瓜、玉米、排骨、黄豆、木耳、生姜等食材一同进食，均对身体有一定的好处。

1、冬瓜：冬瓜中含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B6、钙、铁等营养元素，牛骨中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素，冬瓜与牛骨一起煲汤，不仅味道鲜美，还有助于补充更多的营养;

2、玉米：玉米含有丰富的膳食纤维，还含有多种维生素，牛骨中含有丰富的钙、铁、磷、镁、烟酸等营养元素，二者一起煲汤，营养更加全面丰富，对人体的生长发育有好处;

3、排骨：排骨营养丰富，含有优质蛋白、钙等营养元素，还含有大量的骨胶原、磷酸钙、骨黏蛋白等营养物质，牛骨中含有丰富的钙，两者一起煲汤，可以补充更多营养，还有助于预防骨质疏松;

4、黄豆：黄豆中含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、维生素B1等营养元素，与牛骨一起煲汤，营养更加均衡，对人体有好处;

5、木耳：木耳含有多种维生素，如维生素K、维生素B2、维生素C等，还含有多种氨基酸、木耳多糖等营养元素，与牛骨一起煲汤，木耳中的多糖类物质可以辅助增强机体免疫力;

6、生姜：生姜中含有多种营养成分，如挥发油、姜油酮、姜油酚、树脂等，还含有姜辣素、胡萝卜素、粗纤维、钙、铁、有机酸、维生素A、维生素B、烟酸等营养成分，与牛骨一起煲汤，生姜中的这些营养成分可以促进新陈代谢，具有一定的增温保暖的作用。

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