干菜长虫了还能吃吗有毒吗

干菜长虫一般说明食物已经被虫蛀，通常不能继续吃，否则可能会导致消化系统受到影响，比如腹部疼痛或腹泻，情况严重时还可能会导致食物中毒。建议平时吃干菜的时候选择新鲜的，同时注意适量，以免对健康造成影响。

1、消化系统影响：干菜长虫一般是储存不当或储存时间过长导致的，虫虫会摄取干菜中营养物质，同时在干菜内生长，可能会摄取干菜中营养物质，并在虫体和虫卵上面产卵，此时干菜中的营养物质已经被破坏，而且虫卵会在干菜内部快速生长，吃了之后还可能会对消化系统造成影响，比如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，比较严重时还可能会导致食物中毒，因此不可以继续吃;

2、食物中毒：任何食物长虫后都可能会产生有害物质，比如黄曲霉素，即使把长虫的干菜清理干净，但有害物质还是会产生，人吃了之后可能会引起食物中毒，出现肝脏、肾脏、大脑等部位的损害，还可能会诱发癌症，因此干菜长虫、有害，即使高温加热，也不能将虫卵完全去除，也不可以继续吃;

3、其他危害：干菜长虫后，可能会出现一些黑点，这种虫子会在虫子的啃咬下取出，因此会看到长虫，而被虫子爬过的干菜吃了之后也可能会对身体造成伤害，比如出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，因此平时在吃干菜的时候要选择新鲜的，同时注意适量，以免吃太多长虫子。

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