生蚝上面黑色的东西是什么

生蚝上面黑色的东西一般是内脏，可能是未清洗干净，也可能是出现氧化反应，或者是出现了变质、腐坏，建议选择丢弃。

1、内脏：生蚝的内脏一般是生蚝的消化腺，可能会含有一定的毒素物质，在食用后可能会导致消化系统受到影响，容易引起生蚝上面有黑色的东西。建议及时清洗，避免有毒物质进入体内;

2、氧化反应：生蚝在长时间存放或是保存不当的情况下，可能会导致生蚝的性质发生改变，在受到氧化反应之后，可能会出现生蚝上面有黑色的东西。这种生蚝在吃的时候口感可能不是特别好，而且也会影响到口感，建议尽量避免吃这种生蚝;

3、出现了腐坏：生蚝如果长时间存放，或是储存方式不恰当，可能会导致生蚝的性质改变，而且还可能会导致生蚝的肉质发生腐坏，也会出现上面有黑色的东西。此时生蚝的口感不好，其中的营养物质也已经受到严重破坏，需要将其及时丢弃;

4、出现了变质：生蚝属于海鲜类食物，部分人群体质比较敏感，在吃了之后可能会发生过敏反应，容易引起皮肤瘙痒或者是长红疹，还会伴随着恶心、呕吐等症状，在吃了之后会出现生蚝上面有黑色的东西。此时需避免再吃，建议及时就诊，遵医嘱使用氯雷他定片等药物进行治疗。

生蚝中的营养成分含量比较丰富，含有多种微量元素及矿物质元素，其中的蛋白质和氨基酸含量也比较高，可以为人体提供一部分的营养。但是需要根据个人的消化能力合理摄入，尽量避免暴饮暴食，以免增加胃肠道负担。

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