湿海带有保质期吗?一般海带放了两年都不能吃了。市场上的海带有两种类型,一种是干海带,一种就是湿海带,干海带的货架期基本上是一年左右,但是湿海带的保质期比较短。值得注意的是,干海带是否变质,透过肉眼很难判断,吃前最好先闻一闻。海带存放两年后,会因营养成分降解、微生物繁殖及有害成分增多等原因变质,若发现植物干制品有霉味,则说明已发生霉变,且常伴有发黑、霉点,甚至出现腐烂味,并不建议食用,否则会刺激胃肠道黏膜,引起腹痛、腹泻、肠鸣等胃肠道反应。
在海带的表面上要注意到粉末状物质的附着,这种物质实质上是海带所含的碘等物质,此时并没有变质的情况。海带是一种低脂肪、低热量的保健食品,富含碘,对人体有一定的补充作用。
海带具有消肿散结、润肺化痰等功效,适当的食用海带可以起到治疗小便不利等疾病,有利于缓解患者的水肿症状;由于海带中含有较为丰富的碘,就可以用于治疗单纯性甲状腺肿大、甲状腺功能低下等疾病。
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