怎么煮银耳才能出胶质

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，归于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有菌中之冠的美称。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的成效，又有益气清肠、滋阴润肺的效果。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的效果，是可以长期服用的杰出润肤食物。那么银耳的功效是什么？

1、护肝解毒：常常食用银耳，能促进肝细胞蛋白质与核酸组成，进步肝脏解毒才能，还可以进步人体免疫力，缓解缓慢支气管炎，特别适合中老年人。

2、养颜护肤：能增强皮肤的抗损害才能。含有许多胡萝卜素，有助于坚持皮肤细胞安排正常机能，影响皮肤推陈出新，坚持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的成效。银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有杰出的滋补和推迟变老的效果。长期食用，可使皮下安排饱满，皮肤细腻润泽而有弹性，为冬春美容护肤佳品。

3、瘦身：银耳中含有丰厚的食物纤维，简单有饱足感，还会吸附剩余脂肪一同排出。加速推陈出新、耗费体内脂肪，防备和削减脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适合瘦身或是肥壮人士。

那么银耳具体怎么做呢？

1、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。

2、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。

3、红枣洗净备用，我用的灰枣。

4、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。

5、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。

6、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。

7、继续熬煮半小时后把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。

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