去芯白莲子怎么吃?莲子可分为干莲与鲜连,不同类型的莲子,食用方法也有所不同。用干莲做的美食,能为人类提供丰富的蛋白质、磷、钾,其食用方法有炖汤与做点心。炖汤时可以与新鲜的鸡肉或者猪肚进行炖煮一小时,但越老的鸡炖汤时间要久才能保证汤的鲜美。还可用来与红豆、冰糖、水进行熬煮,做成红豆沙点心。
鲜莲能为人类提供丰富的黄心树宁碱和硒元素,其食用方法有榨汁和炒菜。可使用豆浆机将鲜莲、白糖、水榨成一杯汁水。也可将鲜莲与新鲜的鸡肉、虾肉或者蔬菜一起进行翻炒食用,从而为人们提供丰富的营养。因此,我们可以根据自己的情况,选择喜爱的莲子食用方法。
没有五种人不宜吃莲子的说法,但需注意,中满痞胀、大便燥结者禁服莲子。莲子属于药食同源,其味甘、涩,性平;归脾、肾、心经。具有固精止带,补脾止泻,益肾养心的功效。临床上主要用于治疗脾虚泄泻(脾脏功能虚弱导致腹泻),带下,遗精,心悸(心跳加快,常伴有心慌)失眠等。注意,莲子的不良反应目前还不明确;与降压药、抗心律失常药配伍应用需注意用量不宜过大。
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