大骨头炖什么有营养价值

大骨头炖什么有营养价值？这个有很多种，也可以什么不配直接清炖就可以，炖的时间越长，大骨汤里的营养就会越多越丰富，因为炖的时间长了，大骨头里含有大量的蛋白质、钙、磷、氨基酸以及骨胶原等等，都会被熬制出来。大骨头里面还有丰富的微量元素，比如铁、锌、锰、钾等等微量元素。

所含氨基酸的种类多达21种，特别是对消化能力和吸收能力差的病人，婴儿以及老年人的营养功效是尤其突出的。经常喝大骨汤的确对人是有所帮助的，对于病人的健康也有很大的帮助，不过在喝汤的同时，建议还是吃一些大骨头上的肉为好，因为肉里面的营养远远高于汤里的营养，这个是不容置疑的。

大骨头可以和萝卜，玉米，冬瓜等食材一起炖更有营养。可以起到补充钙质和蛋白质的的辅助作用。骨头汤一直是人们餐桌上必不可少的一道菜，比较常见的大骨头汤是用猪骨头，根据个人喜好任何动物骨头都可以用来炖汤，味道鲜美营养丰富的骨头汤是餐桌上的点晴之笔。

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