土蜂蜜可以放冰箱。 对于那些水份大，不成熟的蜂蜜，夏天温度高，有冰箱一定要放冰箱，但温度不要过低，0度以上保存就好，放到保鲜层即可。蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶。这个变化并不影响蜂蜜的品质，也不影响它的营养价值，只是外观或者颜色有变化。纯天然浓度高的蜂蜜放室温保存也没有问题，即使在炎热的夏季。
土蜂蜜需要放冰箱吗多久?三个月左右。把蜂蜜放进冰箱不能放太久，冰箱内温度较低，而蜂蜜适合常温保存。低温下，蜂蜜会析出白色结晶，生成结晶葡萄糖。析出结晶后的蜂蜜口感不好。所以不要把蜂蜜放冰箱太久，最多不能超过三个月。
蜂蜜适用于虚劳，营养不良，便秘，小儿咳嗽等症。一般成年人一天蜂蜜量不超过100毫升，儿童不超过30毫升，如果是每天需要服用，最好是一天控制在10~50毫升左右，所以喝蜂蜜水一天两杯就比较好。这样不会因为一次喝太多导致身体不适，还能够帮助发挥蜂蜜的营养效果。蜂蜜不宜用开水冲泡，开水冲泡的过程中很容易破坏蜂蜜中含有的酶，维生素，矿物质等营养成分，降低蜂蜜的营养价值，40度以下的温开水冲泡为宜。
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