很多人为了干净健康,都会将虾头给去掉,还有虾线也要去掉。油焖大虾是用龙虾加工而成的一道名菜,油焖大虾味道鲜美,口感麻辣爽口,是很受欢迎的一种美食,那么油焖大虾的虾黄能吃吗?
在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。因为从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部,容易遭到污染。虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也会受到污染。但只要将灰色肝脏,与虾黄区分开,食用量不大,是没有问题的。
吃油焖大虾注意事项:吃油闷大虾时,最好拿一块餐布围在脖子周围,这样不容易弄脏衣服。吃之前,最后好把虾的头的部位掰断,这样不容易扎伤。尾巴的部位非常硬,所以不能硬掰,应该吃到尾时就不用再吃了,留下虾的尾巴就行了,这样就不容易弄伤自己的牙齿。如果有酱汁之类的就要小心地吃,如果有刀叉,最好用刀叉吃。
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