熬枇杷膏什么时候放冰糖?将枇杷去皮去核,如果有搅拌机就让果肉放入打碎。然后在锅里放点水,把冰糖化开,将枇杷和下锅熬,如果事先没有用搅拌机打碎的话,就需要不停的搅动将枇杷慢慢熬烂。大概熬3~4个小时,将枇杷的水分慢慢熬干,越稠越好。等冷却后用密封罐装起来,藏在冰箱里,保存上一两年是绝对没问题的。建议用小玻璃瓶来装最好,取用时方便。
准备一些新鲜的枇杷清洗干净,把皮剔除,把里面的籽去除,放进一个锅中,加入适量的冰糖,用中火慢慢地进行熬煮,一边熬一边把冰糖搅碎,等到冰糖融化后,枇杷也会慢慢地开始有水渗出来。用小火慢慢地继续熬制,一直用小的勺子搅拌均匀,避免黏锅的情况出现,等到把锅里面的水分全部都熬干,颜色就变得非常剔透,把火关掉放凉,放进玻璃瓶里面保存好,再放进冷藏室里面保存就可以了。
需要的时候挖一些用温开水冲泡,搅拌均匀以后来喝,熬煮枇杷膏需要注意在熬煮过程中一定要不停地搅拌,否则很容易出现糊锅的问题。枇杷膏的浓稠程度需要根据实际情况来调整,如果喜欢,可以在里面添加杏仁粉或川贝粉,添加川贝粉效果会更好,制作以后需要放进冰箱里面保存,才可以保存更长的时间。
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