鸡蛋是一种营养价值较高的食物,每100g鸡蛋中蛋白质的含量约为12.7g,鸡蛋蛋白质为优质蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,而每100g鸡蛋中脂肪的含量约为11g,富含卵磷脂、固醇类及钙、铁、磷等矿物质和微量元素,以及丰富的维生素A及B族维生素,普通成人每天吃一个鸡蛋可以补充优质蛋白质和丰富维生素,蛋白质的消化吸收利用都是较高的,提高免疫力,改善营养不良状况。
熟鸡蛋没有冰箱能放几天?煮熟的鸡蛋可以放在冰箱的冷冻室里保存,温度在25℃时,放1天是没有问题的;但如果温度超过30℃以上,就只能放半天了。
如果想放得更久,要将熟鸡蛋放在冰箱冷藏,这样可以放4-5天。如果鸡蛋坏了,剥开蛋壳会发现蛋白已经发粘,肉眼可辨颜色变得微黄,闻起来略微发酸,这种鸡蛋就不能吃了。没有冰箱可以将煮熟的鸡蛋浸泡在淡盐水里,能达到保存三天的效果。
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