酸奶能直接冻成雪糕吗

酸奶能直接冻成雪糕吗？酸奶一般可以冷冻成雪糕吃，由于酸奶在冷冻后，一般会呈现出凝固状态，使酸奶与冰激凌、雪糕形成同一类物质，因此，喝不完的酸奶可以冷冻成酸奶雪糕，但酸奶形状的雪糕味道比较单一，口感也比较坚硬，更类似于冰棒，因此，酸奶一般可以冷冻成雪糕吃。

酸奶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙等营养物质。酸奶主要可以改善肠道菌群，酸奶中含有益生菌等成分，益生菌可以改善肠道功能等作用，有助于改善腹泻便秘等不适病症，对人体健康起着重要的作用。

但不可过量饮用酸奶，过量饮用可能会刺激肠胃，使肠道功能紊乱，进而出现腹痛、腹泻等不适症状。牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。

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