淡奶油打发不成功能吃吗为什么

淡奶油打发不成功能吃吗为什么?烘烤里的淡奶油打发了不烘烤能吃吗可以，用来制作成冰淇淋，冷冻奶油果杯和水果沙拉。一般打发的奶油用于制作蛋糕，或是用于蛋糕夹层,表层和装饰。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36% ， 相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软 。

未开盒的奶油,于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期.未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻.否则，会影响奶油品质。

已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天，将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 % ，将产品打发至搅拌球的球径最大处，室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。打发后的奶油即可使用 。已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。

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