生活中应该不少人都喜欢吃甜品,因为甜品中的糖类物质吃下去的时候会让人心情愉悦和放松。而不少人喜欢吃甜品,不仅仅是因为甜品的味道,还是因为甜品上所存在的淡奶油是很美味的。在超市里也可以直接买到淡奶油回家制作甜品,但是在制作甜品的过程中,一些人会考虑淡奶油是可以直接吃的吗?
淡奶油可以直接吃。淡奶油是从牛奶中提取出来的,可以直接食用,不过淡奶油最好是吃熟的,不要轻易吃生的,生的淡奶油口感比较差,而且不利于营养的吸收。奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发淡奶油的时候要加糖。淡奶油的用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。