蛋黄酱过期了还能吃吗

蛋黄酱过期了还能吃吗？蛋黄酱放冰箱可以保存15天左右。蛋黄酱是一种以食用植物油脂、醋、蛋黄、蛋白为主要原料的调味品。通常采用精练的沙拉油，采用水包油的乳化方式。淡黄色的蛋黄酱，口感柔和、黏性、有一定的韧劲。香味浓郁，回味无穷。卵黄中的磷脂具有很好的乳化能力，可以在一定程度上形成一种稳定的乳化液。

虽然放在冰箱里低温保存可以减少细菌滋生，但是过了保质期之后，蛋黄酱轻则是味道会发生变化，致使口味有所下降。重则原料变质食用后可能会出现一些不好的情况。可以食用新鲜未开封的，重新再购买或者自己做一瓶。喝之前问问气味。

出现酸味的话就要直接扔掉。牛奶中有块状物或颜色变了的话就是不能吃的状态了。但是就算过了有效期，如果气味和颜色正常的话喝也是安全的。生肉在过了有效期后一两天内要吃掉，但是冷冻肉就算过了几个月也可以吃。其实根据冷冻肉的贮藏状态，可以保存1年或更久。

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