什么样的豇豆不能吃了？豇豆不能生吃，豇豆中有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，只有煮熟后才能够被破坏.一般人群都是可以食用豇豆的，尤其是糖尿病、肾虚等疾病的患者是非常适合吃豇豆的。但是需要注意的是，我们不建议气滞便结的人吃豇豆。豇豆虽然营养丰富，但是不能吃太多，否则非常容易导致腹部膨胀，甚至是消化不良。
无论是吃什么食物，吃的过多都会引起不舒适的症状，豇豆也是这样。每次吃豇豆的时候，都要适量，食用过量非常容易消化不良，所以可以吃两片健胃消食片来缓解症状。而且感冒患者不适合吃豇豆，因为豇豆本身的特点导致，如果做的清淡就会食不下咽，而如果做的比较重口，就不适合感冒患者食用。所以在生病期间不适合吃豇豆。
豇豆如果不熟是有毒的，所以我们在烹饪豇豆的时候一定要多烧制一会儿，确认熟了之后才可以出锅。如果吃半生不熟的豇豆是会中毒的。
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