吃小火锅健康吗

吃小火锅健康吗？火锅是一种中国传统美食，由于不同种类的火锅烹调方式也有不同，因此吃火锅是否健康还需根据火锅的种类以及摄入量来进行判断。在吃火锅的过程中，还需注意等食材充分冷却后再食用，如果长期摄入过烫的食物，也可能会对胃黏膜、食管黏膜等造成损伤，继而容易引起胃炎、食管炎、食管癌等疾病的发生。

1、健康：如果是适量吃清汤火锅，由于其汤底一般是由骨头、鸡肉等熬制而成，且添加的调味料较少，因此一般比较健康，且因为火锅中通常能够放入不同的食材，因此也能保证营养摄入均衡。但在吃的过程中也需要控制好摄入量，避免一次性吃太多；

2、不健康：如果是大量吃麻辣火锅，由于这类火锅通常添加了大量的牛油，以及大量辣椒、花椒等辛辣刺激性调料品，因此一般不健康，如此长期大量摄入，可能会导致脂肪摄入过多，继而增加肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、高血压等疾病的患病风险，另外如果本身存在胃溃疡等疾病的患者，长期摄入辛辣刺激性食物，可能会对胃黏膜造成损伤，继而可能加重疾病情况。

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